コリアンダー

コリアンダー コリアンダーはギリシャ語で南京虫を意味する『コリス』からきています。 中南米ではスペイン語で『シラントロ』と呼ばれています。 また日本では個性的な香りである『パクチー』で有名です。ちなみにパクチーはタイ語です。 コ...

コリアンダー コリアンダーは何千年もの昔から使われてきたスパイスです。 古代エジプトの王家の墓からは、多くのコリアンダーの実が見つかっています。 ギリシャ、ローマでは、ワインの香り付けに、インドでは肉の腐敗を遅らせるのに用いられて...